В 2026 году россияне столкнулись с необычными трудностями в доступности основных продуктов питания. Необычное резкое снижение производства сахара, подсолнечного масла и муки вызывает беспокойство как у экономистов, так и у простых граждан. Почему это происходит, и как такие изменения отразятся на карманах населения?
Кризис в производстве: факты и цифры
Первые месяцы текущего года отмечены рекордами в падении объемов производства ключевых пищевых товаров. По данным Росстата, выпуск сахара упал на 32,3%, а в апреле снижение составило 36,1% по сравнению с тем же периодом прошлого года. Подсолнечное масло также демонстрирует тревожные показатели: за первые четыре месяца этого года падение составило 15,5%, а в апреле – еще 15,6%. Производство муки снизилось на 7,8%, и в апреле наблюдается его падение на 9,1%. Данная ситуация стала впервые такой негативной с 2021 года, и эксперты уже начинают бить тревогу.
Причины дефицита: от урожая до ценовой политики
Основные проблемы связаны с несколькими ключевыми факторами. Во-первых, снижение урожая сахарной свеклы из-за перехода на отечественные семена негативно сказывается на сборе сырья и, как следствие, на ценах. Во-вторых, производство подсолнечного масла сталкивается с убытками: низкие розничные цены и закрытие заводов вынуждают производителей искать выгоду на экспорт. Это приводит к дефициту на внутреннем рынке.
Последствия для потребителей
Ситуация, безусловно, требует внимания. Рост цен на базовые продукты питания становится неизбежным при прогнозируемом дефиците. Хотя спрос на сахар, масло и муку, по мнению экспертов, только возрастет, ритейлеры, стремясь избежать штрафов, будут пытаться удерживать цены на приемлемом уровне. Тем не менее, это не спасет от дефицита, который уже ощущается на полках магазинов.
Чтобы избежать финансовых затруднений, потребителям стоит использовать проверенные методы экономии. Планируйте свои покупки заранее, следите за акциями и адаптируйте свои рецепты, используя продукты более экономично. Вероятно, многие семьи вернутся к самостоятельной выпечке хлеба, что станет не только затратным решением, но и интересным занятием, сообщает источник.
