Рыба в рационе: пять неоспоримых причин включить морепродукты в меню

Специалисты из Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю предоставили пять веских аргументов в пользу регулярного употребления рыбы в пищу.

Польза омега-3 и витаминов

Первое: рыба является первоисточником омега-3 жирных кислот, которые способствуют снижению вероятности сердечно-сосудистых заболеваний. Наиболее высокое содержание этих полезных веществ обнаруживается в лососевых видах рыб, таких как сёмга, кета и нерка, а также в сельди и скумбрии.

Во-вторых, морская рыба богата витамином D. Эта подсказка особенно актуальна для россиян, так как солнечных дней у нас не так много. К тому же на рынке не так много продуктов, способствующих достаточному поступлению этого важного витамина. Тем не менее, рыба, будучи обитателем морских глубин, является одним из немногих источников витамина D.

Белки и минералы из моря

Третьей причиной является наличие полноценного животного белка, который отличается высокой усвояемостью и легкостью в переваривании.

Четвертая причина: консервированные рыбные продукты, содержащие размягченные кости, могут стать хорошим источником кальция. Важно выбирать консервы, упакованные не в масло, а в воду и с минимальным количеством соли. Такие продукты отлично дополняют овощные салаты и делают их более питательными.

Витаминный заряд

И, наконец, пятая причина: рыба изобилует витаминами и микроэлементами, среди которых витамины группы B, фосфор, селен, цинк и йод. Особое внимание стоит уделить йоду, который играет ключевую роль в нормальном функционировании щитовидной железы.

Недавно депутаты Госдумы предложили вернуть концепцию рыбных четвергов для повышения потребления рыбы и морепродуктов среди россиян. Авторитетные источники обращают внимание на значимость таких инициатив для здоровья нации.