Как избежать отравления во время новогодних праздников

Новый год это время не только радости и веселья, но и потенциальных рисков. Специалисты управления Роспотребнадзора по Челябинской области предупреждают, что новогодние праздники часто сопровождаются повышенным числом отравлений и инфекций.

Золотые правила покупок

Чтобы избежать неприятностей, важно придерживаться простых, но эффективных рекомендаций при выборе и приготовлении продуктов:

• Планируйте покупки заранее и избегайте запасания скоропортящихся продуктов.
• Всегда проверяйте срок годности и упаковку товаров. Отдавайте предпочтение продукции в заводской упаковке, особенно для кондитерских изделий и деликатесов.
• Не покупайте еду с рук или на рынках это может быть рискованно.

Правила хранения и подготовки еды

При оформлении новогоднего стола стоит иметь в виду несколько ключевых моментов:

• Салаты, заправленные майонезом или сметаной, готовьте непосредственно перед подачей и небольшими порциями.
• Не оставляйте скоропортящиеся блюда при комнатной температуре более 2 часов.
• Готовьте мясные, рыбные и яичные блюда до полной готовности, чтобы избежать возможных проблем со здоровьем.
• Разделяйте сырые и готовые продукты, храните их отдельно.

Гигиенические меры

Поддержание чистоты является важным аспектом процесса приготовления:

Перед тем как готовить и употреблять пищу, тщательно мойте руки. Не забудьте также ополоснуть все продукты, в том числе фрукты и овощи, даже если с них будет сниматься кожура.

Соблюдая простые правила профилактики кишечных инфекций, вы можете сохранить здоровье своей семьи и насладиться праздником без неожиданных злоключений, подчеркивают в Роспотребнадзоре.