Идеальный лимонный пирог без усилий: секреты нежного десерта

Лимонный пирог это не просто сладкое угощение, но настоящее празднование вкуса. С нежным запечённым слоем пудинга на поверхности, этот десерт легко заведёт вашу компанию в ресторанный восторг. И всё это без применения миксера!

Как легко избежать ошибок в рецепте

Приготовить лимонный пирог не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Однако, как показывает практика, важно следовать конкретным рекомендациям, чтобы добиться идеального результата. Такой пирог, в отличие от обычного, обладает ярким вкусом и воздушной текстурой.

• Быстрая и простая подготовка идеально для новичков.
• Сочетание свежего лимона и ванильного пудинга настоящий гастрономический восторг.
• Все ингредиенты доступны, а результат гарантированно порадует.

Нужные ингредиенты

Для лимонного пудинга:

• 1 лимон (цедра)
• Сок половины лимона
• 1 яйцо
• 50 г сахара
• 20 г кукурузного крахмала
• 200 мл молока
• 25 г сливочного масла

Для теста:

• 3 яйца
• 150 г сахара
• Щепотка соли
• 10 г ванильного сахара
• 100 мл молока
• 150 мл растительного масла
• 250 г просеянной муки
• 10 г разрыхлителя
• 0.5 ч.л. соды

Шаг за шагом: процесс приготовления

1. Приготовление пудинга: Снимите цедру с лимона, выжмите его сок. В сотейнике соедините яйцо, сахар и крахмал, тщательно перемешайте. Постепенно добавляйте молоко и цедру, варите на медленном огне, помешивая, до загустения. В конце добавьте сок и сливочное масло. Оставьте остывать.

2. Приготовление теста: В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью, добавьте молоко и масло. Затем добавляйте просеянную муку с разрыхлителем и содой, перемешайте до однородного состояния.

3. Сборка пирога: Используйте форму диаметром 22 см. Вылейте тесто в форму, затем аккуратно добавьте остывший пудинг, создавая узоры для оригинальной презентации.

4. Выпекание: Поместите пирог в предварительно разогретую до 180C духовку и выпекайте 40 минут. После остывания украсьте сахарной пудрой, дайте настояться для полного раскрытия аромата.

Этот пирог станет настоящей находкой для всех любителей сладостей и подойдет как для особых случаев, так и для уютных вечеров.