Цикорий все чаще позиционируется как полезная замена кофе. Помимо отсутствия кофеина, этот напиток обещает улучшить пищеварение и помочь справиться со стрессом.
Преимущества цикория
Цикорий богат инулином, пребиотиком, который помогает поддерживать здоровую микрофлору кишечника, улучшает пищеварительные процессы и даже укрепляет иммунную систему. Его воздействие на уровень сахара в крови также стоит отметить, особенно среди людей с инсулинорезистентностью. Кроме того, цикориевая кислота действует как мощный антиоксидант, защищая клетки от повреждений и воспалений. Исследования показывают, что цикорий может благоприятно сказываться на памяти, концентрации и когнитивных функциях.
Когда и кому стоит пить цикорий?
Этот напиток подходит для вечернего употребления, так как не обладает стимулирующим эффектом, не повышает артериальное давление и безопасен для нескольких категорий людей, включая беременных женщин, детей и тех, кто стремится сократить потребление стимуляторов. Цикорий также способствует выработке желчи, что облегчает переваривание жирной пищи, тем самым может положительно влиять на здоровье печени.
Недостатки и ограничения
Несмотря на свои плюсы, цикорий не следует рассматривать как панацею от всех болезней. Он не является лечебным продуктом для людей с диабетом, депрессией или деменцией, так как большинство его положительных свойств еще предстоит проверить в клинических исследованиях. Важно помнить, что цикорий может стимулировать выработку желудочного сока, что в некоторых случаях вызывает чувство голода, что стоит учесть тем, кто следит за своим весом. Кроме того, существуют противопоказания: обострение язвенной болезни или гастрита, аллергия на компоненты цикория и повышенная кислотность желудочного сока.
Что касается кофе, то полностью отказываться от него необязательно. Кофе имеет свои научно обоснованные преимущества, включая высокое содержание антиоксидантов, которые помогают бороться с воспалениями, а также возможность снижения риска развития диабета второго типа и нейродегенеративных заболеваний. Кофеин же помогает улучшать мозговую активность и концентрацию, что в свою очередь положительно сказывается на уровне дофамина и снижает риск депрессии.
