Идея для быстрого и аппетитного ужина уже здесь – хрустящие кабачки, запеченные в духовке. Это блюдо не только просто готовится, но и радует своим вкусом и текстурой!
Для начала стоит разогреть духовку до 200 градусов. Параллельно можно подготовить четыре небольших кабачка, каждый весом около 300 граммов.
Кабачки нарезаются продолговатыми брусочками. Теперь пришло время создать идеальную панировку, которая и обеспечит необходимую хрусткость.
В миске смешиваются три столовые ложки панировочных сухарей и три столовые ложки манной крупы. Важно использовать манку твёрдых сортов пшеницы для лучшего результата. К смеси добавляется 60 грамм натертого на мелкой терке сыра.
К кабачкам соль не добавляется, чтобы они не отдали лишнюю влагу, а вот панировку стоит хорошенько подсолить, добавив две большие щепотки соли. По желанию можно добавить и немного чеснока в порошке, а также орегано или базилик для аромата. Всё тщательно перемешивается.
Далее взбиваются два яйца, в которые будут обваливаться кабачковые брусочки. Каждый кусочек сначала обваливается в муке, затем в яйце и, наконец, в подготовленной панировке.
Подготовленные кабачки выкладываются на противень, застеленный силиконовым ковриком. Между брусочками нужно оставить небольшое расстояние, чтобы они смогли стать хрустящими со всех сторон.
Отправляем в разогретую духовку на 10-15 минут, внимательно наблюдая за корочкой.
Время готовки – это отличный момент, чтобы подготовить свой любимый соус. Хрустящие кабачки идеально сочетаются с соусом из сметаны, чеснока и зелени. Помните, что один противень не обойдется без второго – блюдо исчезает с тарелки очень быстро!
Ингредиенты:
- 3-4 небольших кабачка
- 3 ст.л. панировочных сухарей
- 3 ст.л. манной крупы
- 60-80 г сыра
- Соль, чеснок, орегано
- 2 яйца
- 3 ст.л. муки
