Секрет этого особенного десерта заключается в минимуме ингредиентов. Всего три с половиной компонента, где соль выступает в роли «половинки». Многие забывают о ней, но на самом деле она играет важную роль, придавая сладкой выпечке необходимую выразительность и глубину вкуса.
Представляем вашему вниманию популярные английские пальчики. Почему именно так они называются? Исторически именно под этим названием рецепт передается из поколения в поколение, ведь такая выпечка традиционно подается к английскому чаю – особенно к тем, что подаются с молоком или сливками.
Что нужно для приготовления
- 320 граммов качественного сливочного масла
- 180 и 120 граммов сахара
- 500 граммов муки
- По желанию – щепотка соли!
Этапы приготовления
Сначала важно смешать муку с 180 граммами сахара и щепоткой соли. Затем следует соединить полученную смесь с размягченным маслом, перетирая ингредиенты до получения однородного теста.
После этого тесто необходимо оставить в холодильнике на 2 часа, чтобы оно стало более плотным. Затем раскатайте его до толщины около 0,5 сантиметров и выложите на противень.
Выпекаем пальчики при температуре 160 градусов на протяжении 20-30 минут. Как только они будут готовы, нарежьте горячее тесто на полоски и щедро посыпьте оставшимися 120 граммами сахара. Дайте остыть, и десерт готов!
Интересное наблюдение: в этом рецепте нет ванили или других ароматизаторов. Если вы используете действительно качественное масло, его сливочный аромат станет изюминкой этого угощения. Как сказано выше, такие пальчики отлично дополнят ваш чай с молоком.
Наслаждайтесь чудесным чаепитием!
