Это блюдо — настоящая находка для любителей пасты! Главное, что делает его уникальным, это соус. Он готовится быстро и придаёт макаронам невероятный вкус, а благодаря ему сами макароны становятся весьма сытными. Зачем добавлять мясо или колбасные изделия, когда можно обойтись без них? Приготовление очень простое и не займет много времени — идеальный вариант для ужина!
Базовая информация
Количество порций: 5-6
Время приготовления: 25 минут
Ингредиенты
- 450 г макарон
- 300 мл молока
- 150 г полутвердого сыра
- 50 г сливочного масла
- 1 ст. л. с горкой муки
- 1 щепотка мускатного ореха
- по вкусу соль
Приготовление
В глубокой сковороде растопить сливочное масло на среднем огне. В подсоленной воде отварить макароны до готовности.Добавить муку к маслу и быстро перемешать венчиком, нагревая масло с мукой в течение 10-12 секунд. Важно не перегревать, чтобы не подгорело.Влить молоко, постоянно помешивая венчиком, чтобы избежать комочков.Готовить соус на среднем огне, помешивая, пока он не станет немного густым, около 3 минут. Добавить немного соли и щепотку мускатного ореха для аромата.Перемешать соус с крупно натертым сыром и продолжать нагревать, пока сыр не расплавится.С готовых макарон слить воду, не промывая. Перекладываем макароны в сырный соус и тщательно перемешиваем, чтобы каждый кусочек был покрыт соусом.Готовые макароны с соусом можно подавать на тарелках, посыпав сверху немного натертым сыром.Это блюдо получается невероятно вкусным и ароматным. Приятного аппетита!
