Салаты на основе огурца, приготовленные всего за десять минут, порадуют вашим обедом или ужином. Разнообразие в их вкусе достигается за счет уникальных заправок – они способны сделать простое блюдо интересным и незабываемым. Нужно лишь нарезать ингредиенты, добавить заправку, и вот, блюда готовы. Сочно, вкусно и разнообразно!
1. Освежающий салат с йогуртом
Для этого рецепта потребуется большой огурец. Его нужно нарезать вдоль на половинки, а затем на ломтики. Эти ломтики отправляются в салатник, где их ждёт мелко нарезанный чеснок. Заправка из натурального йогурта (потребуется 2 ст. л.) придаст нежный вкус и лёгкую кислинку, а цедра лимона (0.5 ч. л.) добавит интересный цитрусовый акцент. После добавления соли и перца, ингредиенты тщательно перемешиваются.
2. Салат с фасолью и яркой заправкой
Для его приготовления нужно заранее сделать запарку: в банке смешать 1 ч. л. соли и сахара, 1 ч. л. горчицы и 2 зубчика чеснока. Добавляем 1 ст. л. лимонного сока и 3 ст. л. растительного масла (оливкового или подсолнечного). Важно тщательно взболтать, чтобы сахар и соль растворились. К фасоли, промытой на дуршлаге, добавляют нарезанный репчатый лук и огурцы, нарезанные кубиками.
3. Неповторимый битый огурец
В этом рецепте огурец приготавливается иначе. Его нужно немного «побить», чтобы выделился сок. Смешивается с мелко нарезанным чесноком, сахаром, перцем, соевым соусом и растительным маслом. После добавления нарезанного репчатого лука и зелени, всё это перемешивается и подаётся на стол. Этот салат порадует своей остротой и свежестью.
Эти легкие и быстро готовящиеся салаты станут замечательным дополнением к любому столу, прекрасно сочетаются как с мясом, так и с рыбой.
