Веганский тунец: с натурой в каждой банке

25 января 2026, 16:21

Новый кулинарный тренд предлагает заменить традиционный тунец на веганский аналог из нута и маринованных водорослей. Этот уникальный микс белка, клетчатки, йода и антиоксидантов подойдёт всем, кто хочет поддерживать себя в форме и при этом заботиться о планете. Готовить его проще, чем собрать фитнес-программу, а результат приятно удивит.

Тунец из нута и нори-салата

Ингредиенты (для 2 порций):

  • консервированный нут 240 г
  • нори-салат 20 г
  • репчатый лук 40 г
  • лимонный сок 20 мл
  • оливковое масло 10 мл
  • горчица 5 г
  • соль и перец по вкусу

Приготовление:

  • Разомните нут вилкой, оставив небольшие кусочки.
  • Нарежьте лук и нори-салат.
  • Смешайте нут, лук и нори.
  • Заправьте лимонным соком, маслом и горчицей, приправьте по вкусу.
  • Переложите в банку и дайте настояться 10 минут.

    • Заменители:

    • нори-салат можно заменить вакамэ;
    • оливковое масло лучше заменить на авокадо или кунжутное.

    Почему веганский тунец лучше? Он свободен от ртути и холестерина, зато насыщен клетчаткой и растительным белком.

    Паштет из нута и ламинарии

    Ингредиенты (для 2 порций):

    • нут отварной 200 г
    • ламинария 15 г
    • кешью 30 г
    • лимонный сок 15 мл
    • чеснок 3 г
    • соль и перец по вкусу

    Приготовление:

  • Промойте кешью и закладывайте в блендер с нутом и лимонным соком.
  • Добавьте мелко нарезанную ламинарии в готовую массу.
  • Приправьте по вкусу и подайте на хлебе или крекерах.

    • Почему это лучше рыбного паштета? В этом варианте нет майонеза и консервантов, а орехи подарят вам витамины группы B.

    Источник: Шеф В Шортах
    Больше новостей на My-desert.ru