Нежные фрикадельки в сливочном соусе с корнишонами

24 января 2026, 09:45

Вкусные мясные фрикадельки в обволакивающем сливочном соусе, дополненные маринованными корнишонами, создают идеальное сочетание нежности и пикантности.

Ингредиенты для приготовления

  • Мясной фарш (смешанный свинина и говядина) 800 г
  • Соль 1 ч. л.
  • Чёрный перец по вкусу
  • Лук репчатый 400 г
  • Манка 2 ст. л.
  • Растительное масло 4 ст. л.
  • Маринованные корнишоны 150 г
  • Молоко 400 мл
  • Творожный сыр 2 ст. л.
  • Пшеничная мука 1 ст. л.
  • Укроп (по желанию) 1 ст. л.

Этапы приготовления

  • В фарш добавить 200 г тертого лука, щепотку соли и чёрного перца. Тщательно перемешать, затем вставить манную крупу и оставить в холодильнике на 1 час для набухания.
  • Сформировать из фарша фрикадельки размером с грецкий орех.
  • Разогреть масло в сковороде и обжарить фрикадельки с обеих сторон до золотистой корочки, примерно 10 минут. Вынуть их шумовкой и отложить в сторону.
  • В той же сковороде обжарить оставшиеся 200 г мелко нарезанного лука и корнишонов до мягкости.
  • Вернуть фрикадельки обратно в сковороду и тщательно перемешать.
  • В отдельной миске соединить творожный сыр, муку и молоко, хорошо взбить венчиком. Влить эту массу в сковороду с фрикадельками и готовить на медленном огне в течение 5 минут, помешивая.
  • По желанию добавить нарезанный укроп в соус или посыпать им фрикадельки при подаче.

    • Эти фрикадельки в сливочном соусе легко готовятся и станут отличным угощением для всей семьи, привнося яркие вкусовые нотки на ваш стол.

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на My-desert.ru