Маринованные зеленые помидоры: как приготовить аппетитную закуску

Маринованные зеленые помидоры: как приготовить аппетитную закуску
Маринованные зеленые помидоры: как приготовить аппетитную закуску

С каждым годом растет интерес к разнообразным способам консервирования овощей, и маринованные зеленые помидоры стали настоящим хитом среди любителей домашних заготовок. Их яркий вкус и универсальность в кулинарии сделали этот рецепт особенно популярным. Эта закуска не только невероятно вкусная, но и полезная, а приготовление не займет много времени.

Ингредиенты для маринования

Для того чтобы насладиться хрустящими и ароматными помидорами, понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 г зеленых помидоров, нарезанных на четвертинки или тонкие дольки;
  • 2 стакана яблочного уксуса;
  • 1/2 стакана воды;
  • 2 ст. ложки меда;
  • 1 ст. ложка соли;
  • 1 ч. ложка хлопьев красного перца;
  • 1 шт. лавровый лист;
  • 1 ст. ложка семян кориандра;
  • 1 палочка корицы;
  • 1 ст. ложка черного перца горошком;
  • 6 штук гвоздики;
  • 2 зубчика чеснока.

Этапы приготовления

  • Сначала подготовить помидоры, нарезав их на желаемые части.
  • В кастрюле смешать все специи: хлопья перца, лавровый лист, семена кориандра, корицу, гвоздику, черный перец, чеснок, уксус, воду, мед и соль. Довести до кипения и оставить на огне около 3 минут.
  • Тем временем следует позаботиться о стерилизации банок для хранения.
  • Помидоры разместить в банки так, чтобы они были расположены плотно, и заливаем их горячим маринадом.
  • Закрыть банки крышками и оставить для хранения в холодильнике. Такая закуска может храниться до трех месяцев, позволяя наслаждаться ее вкусом даже в зимние холода.

    • Приготовленные по этому рецепту маринованные помидоры станут отличным дополнением к любому столу, придавая блюдам особую яркость и насыщенность. Идеально подойдут к мясным и рыбным блюдам или просто как самостоятельная закуска с ржаным хлебом.

    Источник: Еда.ру

    Топ

      Лента новостей