Результаты новейшего исследования Национального исследовательского университета Высшей школы экономики (НИУ ВШЭ) показывают, что советы друзей по снижению потребления сахара оказывают такое же сильное влияние, как и рекомендации профессиональных диетологов. Эти выводы были озвучены в пресс-релизе, размещенном в местном издании.
Цель исследования и методология
Учёные из Института когнитивных нейронаук НИУ ВШЭ провели уникальный эксперимент, в ходе которого 88 молодых людей собрались для обсуждения питательных привычек. Целью научной работы стало выяснение, как разные формы представления информации могут влиять на готовность участников платить за сладости.
Участников разделили на три группы:
- Первая группа слушала лекцию от эксперта-диетолога о вреде сахара.
- Во второй группе студенты обсуждали эту же проблему, но без участия специалиста.
- Третья группа стала свидетелем обсуждения, в котором участвуют сразу трое студентов.
После каждой из лекций и дискуссий участники оценивали, сколько они готовы потратить на разные продукты, в том числе и на сладости, в формате аукциона. Этот подход помог учёным оценить реальные намерения потребителей.
Результаты и их значимость
Исследования показали, что все три типа сообщений значительно снизили готовность участников раскошелиться на сладости. Более того, разница между эффектом советов профессионалов и мнением сверстников оказалась статистически незначительной.
«Наше исследование подтверждает, что взрослые восприимчивы как к рекомендациям специалистов, так и к мнениям своих друзей», — комментирует Нина Арзуманян, ведущий научный сотрудник исследования.
Потенциал влияния сверстников
Как отмечает один из соавторов исследования Анна Шестакова, использование влияния мнения сверстников может стать более доступным и масштабируемым способом внедрения программ по рациональному питанию, чем привлечение специалистов. В условиях растущего внимания к проблеме избыточного потребления сахара, которое связано с ожирением и диабетом, такого рода исследования становятся особенно актуальными.
В заключение, научное сообщество продолжает изучать пищевое поведение людей, ведь это связано с здоровьем нации и будущими трендами в области питания.
