Устали от однотипных блюд и хотите добавить изюминку в повседневное меню? Свиной стейк, приготовленный по нашему рецепту, станет настоящим кулинарным открытием. Этот рецепт предполагает использование свиной шеи, которая славится своей нежностью и сочностью.
Ингредиенты для стейка
- 1 кг свиной шеи
- 3-4 луковицы
- 4 зубчика чеснока
- Несколько веточек тимьяна
- Несколько лавровых листьев
- 1 ч.л. семян горчицы
- 1 ч.л. тмина
- 1 ст.л. винного уксуса
- 1 ст.л. растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Шаги приготовления
Чтобы добиться неповторимого вкуса и аромата, важно следовать этим простым рекомендациям:
Способы приготовления
На выбор предлагаются два метода готовки:
- На гриле или сковороде-гриль: прогревать на среднем огне в течение 20 минут, переворачивая каждые 5 минут для равномерного прожаривания.
- В духовке: сначала обжарить с каждой стороны по минуте на сильном огне для формирования корочки, затем довести до готовности в течение 20 минут при температуре 180°C.
По окончании готовки оставьте стейки на 3-4 минуты под фольгой, чтобы они получились более сочными. Подавайте с гарниром: запеченными овощами или картофелем — это блюдо станет настоящим украшением любого стола.
