Идеальное сочетание вкусов
Индейка, ставшая почти символом американской кухни, освежает знаменитое блюдо в виде пасты. Это не просто вкусно, но и питательно, ведь в рецепте задействованы полезные ингредиенты. Известно, что даже Нил Армстронг при своем историческом полете на Луну выбрал индейку в качестве первого обеда, что еще раз подчеркивает популярность этого продукта.
Необходимые ингредиенты
- 300 граммов филе индейки
- 300 мл куриного бульона
- 60 граммов лука-порея
- 0.5 шт. репчатого лука
- 20 граммов дижонской горчицы
- Несколько веточек тимьяна
- 60 граммов помидоров черри
- 10 граммов сливочного масла
- 50 мл белого сухого вина
- 200 граммов пенне
- 100 граммов замороженной брокколи
- 2 зубчика чеснока
Пошаговый процесс приготовления
Подготовка бульона: Не требуется предварительное размораживание. Просто промойте упаковку горячей водой, налейте бульон в кастрюлю и доведите до кипения.
Овощи: Лук-порей следует разрезать вдоль и тщательно промыть. Затем мелко нарезать как порей, так и репчатый лук.
Обжаривание индейки: На разогретом сковороде с растительным маслом обжаривать индейку в течение 3-5 минут, постоянно помешивая. Добавлять нарезанные лук и лук-порей, и продолжать готовить 3-4 минуты.
Добавление овощей и соуса: Мелко нарезанный чеснок и брокколи добавить в сковороду к индейке, готовить 2 минуты. Затем влить вино, бульон, добавить горчицу и тимьян. Не забудьте посолить и поперчить. Тушить все еще 10-12 минут.
Паста: Кипятим 2 литра воды, добавляем соль и варим пенне 8-9 минут до состояния аль денте. После этого откинуть на дуршлаг и вернуть в кастрюлю, перемешать со сливочным маслом.
Завершение: Помидоры черри разрезать пополам, добавить к готовой пасте и тщательно перемешать. Подавайте сразу же, украсив порцией индейки на каждом блюде. Этот простой, но изысканный рецепт станет украшением любого стола.
