Яичный салат с авокадо — это не только здоровый, но и сытный вариант для разнообразия вашего рациона. Его удобно подавать на ломтиках поджаренного хлеба, будь то белый или черный. Для заправки можно использовать майонез, сметану или йогурт, в зависимости от предпочтений. Если же нежелательно использовать репчатый лук, его легко можно заменить на зеленый или вовсе исключить, добавив вместо него свежую зелень для более мягкого и деликатного вкуса.
Ингредиенты для приготовления
- Вареные яйца — 2 шт.
- Авокадо — 1 шт.
- Репчатый лук — 1/2 шт. (по желанию)
- Лимонный сок — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Чёрный молотый перец — по вкусу
- Майонез (или сметана) — 1 ст. л.
- Горчица — 1/4 ч. л.
Этапы приготовления
Для начала, авокадо нужно разрезать пополам, удалить косточку и тщательно снять кожицу. Мякоть нарезать маленькими кубиками и поместить в глубокую миску, добавив 1 ст. л. лимонного сока для предотвращения потемнения.
Затем вареные яйца очищаются и нарезаются кубиками размером, сопоставимым с авокадо. Половинку репчатого лука (если используется) нужно очистить и мелко нарезать. Все ингредиенты аккуратно объединяются в салатнике.
Приправьте салат по вкусу солью и черным перцем, добавьте горчицу и выбранную заправку — майонез, сметану или йогурт. Тщательно перемешайте, и ваш яичный салат с авокадо готов к подаче на стол. Это блюдо прекрасно дополнит любое застолье!
