Сочные свиные рёбра в гармонии с картошкой и овощами

2 мая 2026, 04:43

Свиные рёбра, тушёные с картошкой и свежими овощами, представляют собой невероятно сытное и ароматное яство, которое станет настоящей находкой дляDinner и обедов. Для его приготовления подойдёт как привычная сковорода, так и удобная кастрюля или казан.

Необходимые ингредиенты

  • Свиные рёбра 400500 г;
  • Картофель 400700 г;
  • Капуста 300700 г;
  • Лук репчатый 1 шт.;
  • Морковь 1 шт.;
  • Чеснок 2 зубчика;
  • Укроп по вкусу;
  • Петрушка по вкусу;
  • Растительное масло 13 ст. л.;
  • Соль, чёрный перец по вкусу;
  • Лавровый лист 12 шт.;
  • Вода для тушения.

Как приготовить

  • Промойте свиные рёбра, при необходимости порежьте их вдоль костей и обсушите с помощью бумажного полотенца.
  • Очистите картофель, лук и морковь. Капусту нашинкуйте. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте рёбра до образования аппетитной корочки, а затем уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 20 минут, чтобы лишний жир растаял.
  • Нарежьте картофель крупными кубиками и добавьте к рёбрам. Обжаривайте их вместе в течение 15 минут.
  • Смешайте лук, морковь и чеснок, нарезанные соответствующим образом, и добавьте к рёбрам с картошкой. Обжарьте это сочетание ещё около 5 минут.
  • Теперь добавьте нашинкованную капусту и тушите всё на слабом огне под крышкой 57 минут, добавляя немного воды, чтобы избежать пригорания.
  • Приправьте солью и перцем по вкусу, добавьте лавровый лист и накройте крышкой. Тушите ещё 3 минуты.
  • Снимите с огня и дайте настояться под крышкой 10 минут, чтобы вкусы объединились.
  • Перед подачей украсить блюдо свежей зеленью укропом и петрушкой.

    • Полезные советы

    • Для более выразительного вкуса добавьте томатную пасту или сок в процессе приготовления.
    • Чтобы сделать блюдо менее калорийным, тушите овощи и мясо без предварительного обжаривания, просто добавив немного воды.
    • Попробуйте заменить воду мясным бульоном для насыщенности.
    • Добавление различных приправ, таких как паприка, добавит глубины вкусу.
    Источник: ГОТОВИТЬ ПРОСТО

    Это интересно

    Зубная паста: многофункциональный помощник в уходе за ногами
    Как полив влияет на урожай: секреты успешного выращивания томатов
    Эффективные методы борьбы с колорадским жуком: экологичный подход
    Подкормка огурцов в конце июня: как достичь идеального урожая
    Как тишина Михалковых скрыла их бурное прошлое: история любви и предательства
    Летние секреты: как успешно посадить розы в июне и не допустить ошибок
    Очистка стекол реальности: как избавиться от искажений восприятия
    Как избавиться от плесени в загородном доме: практическое руководство на весну
    Сентябрь: идеальное время для борьбы с тлёй на вашем участке
    Как правильно обращаться с хурмой: полезные советы для настоящих гурманов
    Больше новостей на My-desert.ru