Непревзойденная закуска: капуста по-корейски, которой нет равных
7 апреля 2026, 04:42
Хрустящая, слегка острая и невероятно вкусная маринованная капуста является отличным дополнением к любому столу!
Этот простой рецепт позволит насладиться ее вкусом всего через сутки. Никаких кулинарных навыков для его исполнения не потребуется: нужно лишь выбрать свежие овощи и запастись необходимыми специями и ингредиентами.
Некоторые могли бы заметить, что этот рецепт напоминает грузинскую капусту со свёклой, но на самом деле они совершенно разные!
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 1 шт. (около 1 килограмма);
- Свёкла 1-2 средние (не стоит использовать большие, так как они могут быть менее вкусными);
- Свежий чеснок 3-4 зубчика;
- Лук репчатый 1 средняя луковица.
Для маринада:
- Вода 1 литр;
- Соль 2 столовые ложки;
- Сахар 3 столовые ложки;
- Растительное масло 0,5 стакана (125 мл);
- Уксус 9% 30-50 мл (для более кислого вкуса можно добавить больше);
- Лавровый лист 2 шт.;
- Чёрный перец горошком 4-6 шт.;
- Красный жгучий перец чили половина чайной ложки.
Приготовление капусты со свёклой по-корейски
Перед подачей охлажденную капусту по-корейски желательно комбинировать с маринованной морковью. Она станет отличной закуской к любому блюду. Приятного аппетита!
Не забудьте хранить маринованную капусту в холодильнике.
Источник: Вилка. Ложка. Палочки: рецепты и советы