Наступила долгожданная весна, а это значит, что пора разжигать костры и наслаждаться праздничным сезоном шашлыков и угощений на открытом воздухе!
Для многих, особенно начинающих кулинаров, весенние дни становятся идеальным временем для экспериментов с блюдами, приготовленными на костре. Одним из таких минутных шедевров является картошка с мясом, которая покоряет сердца своей простотой и незабываемым вкусом.
Рецепт
Для приготовления блюда потребуются также специи и приправы по вкусу: майонез, соевый соус, паприка, соль, черный перец, куркума и свежая зелень.
Сначала, для маринования мяса, в глубокой миске смешиваются голени, 3 столовые ложки майонеза и 100 мл соевого соуса. Добавьте любимые приправы, перемешайте и оставьте на 2-3 часа в холодильнике, периодически перемешивая. Чтобы мясо пропиталось маринадом, рекомендуется делать продольные разрезы до кости.
Картошку нарезаем на четвертинки, а лук и морковь — по желанию, не слишком мелко. В казане разогреваем масло и обжариваем куриные голени до золотистой корочки. После этого перемещаем их в отдельную посуду.
- В масле, оставшемся от мяса, обжариваем картофель с приправами, пока он не станет золотистым. Также перекладываем его в другую посуду.
Затем в том же казане обжариваем лук с морковью до румяности. После этого добавляем картофель, сверху выкладываем куриные голени, солим по вкусу и вливаем 1 стакан воды. Тушим на минимальном огне около 30 минут; если огонь средний, добавьте немного больше воды.
Когда блюдо будет готово, выложите мясо по краям сковороды, а картошку в центр и щедро посыпьте зеленью.
