Как испечь идеальные лепешки на кефире: простой и вкусный рецепт
Приглашаем вас в кулинарное путешествие, где вы научитесь готовить ароматные лепешки на кефире. Эти пышные угощения станут отличным дополнением к любому блюду или самостоятельным перекусом.
Ингредиенты для лепешек
Мука — 350-400 г
Яйцо — 1 шт.
Кефир комнатной температуры — 200 мл
Соль — 2 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Подсолнечное масло — 50 мл
Сода — 1 ч. л.
Пошаговая инструкция
В глубокой миске соедините кефир, подсолнечное масло, яйцо, соль и сахар. Тщательно перемешайте до однородного состояния.
Просейте муку, затем поэтапно добавляйте её в кефирную смесь, замешивая тесто до эластичности.
Дайте тесту отдохнуть в теплом месте на 10 минут — это важно для достижения нужной текстуры.
Сформируйте из теста валик, нарежьте его на шесть равных частей и раскатайте каждый кусочек в шарик.
Из шариков раскатайте лепешки и сделайте три надреза в центре каждой.
Обжаривайте лепешки на сковороде с малым огнем (рекомендуется 7 по вашей шкале) до золотистой корочки с обеих сторон. Вы заметите, как они начинают подниматься и пузыриться — это хороший знак!
Эти лепешки идеально подойдут как горячими, так и холодными. Наслаждайтесь каждым укусом вместе с вашими любимыми гарнирами или просто так!
Источник: anasty_cooking Настя готовит. Готовим(и не только) вместе
