Иногда так хочется насладиться чем-то вкусным и сытным, но готовить долго совершенно не хочется. Особенно в будние дни, когда домашние уже с нетерпением ждут угощений. В такие моменты на помощь приходит замечательный и легкий рецепт — рулет из лаваша с фаршем и сыром. Его любят и взрослые, и дети, а гости всегда просят поделиться рецептом.
Что же делает этот рулет особенным? Во-первых, готовится он без жарки и лишнего масла. Во-вторых, все ингредиенты простые и доступные. По итогу выходят сочные и ароматные кусочки с румяной корочкой, которые выглядят так, будто на приготовление ушло много времени.
Ингредиенты для рулета
- 2 тонких листа лаваша
- 200 г свиного фарша
- луковицы
- Соль по вкусу
- Специи по вкусу
- 1 яйцо
- 100 г твердого сыра
- 20 г кунжута
Приготовление рулета
1. Начинаем с фарша. К нему добавляем мелко нарезанный или натертый лук, соль и ваши любимые специи — черный перец, паприку или смесь трав. Перемешиваем до однородной массы и оставляем настояться.
2. Сыр натрем на крупной терке. Лучше выбрать тот, который хорошо плавится — так рулет получится особенно нежным.
3. Взбиваем яйцо в небольшой миске до однородности.
4. Берем первый лист лаваша, смазываем его взбитым яйцом — это придаст рулету мягкость и поможет слоям лучше соединиться.
5. Равномерно распределяем тертый сыр по лавашу.
6. Накрываем сыр вторым листом лаваша и добавляем фарш, равномерно распределяя его по поверхности.
7. Свертываем рулет плотно, чтобы начинка не выпала при нарезке.
8. Перекладываем рулет в форму для запекания, смазываем яйцом и посыпаем кунжутом для аппетитной корочки.
9. Накрываем фольгой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40–45 минут. Через 25 минут фольгу можно снять, чтобы рулет подрумянился.
10. Готовый рулет достаем, даем немного остыть и нарезаем на порционные кусочки. Он прекрасно подается как в горячем, так и в холодном виде.
Можно поэкспериментировать с добавлением чеснока или свежей зелени в фарш, а немного томатного соуса сделает блюдо еще более сочным.
