Представляем вашему вниманию удивительное бисквитное пирожное, которое сочетает в себе ароматную клубнику и сочные персики. Этот великолепный десерт не только порадует ваше зрение, но и удивит вкусом, прекрасно подходя для праздничного стола.
Что понадобится для приготовления
- Бисквит:
- 170 г муки
- 100 г сахара
- 120 мл молока
- 2 яйца
- 120 мл растительного масла (без запаха)
- 1 пакетик ванильного сахара
- 1 ч.л разрыхлителя
- Крем:
- 350 мл сметаны 15% жирности
- 150 г йогурта
- 15 г желатина
- 100 мл воды
- 60 г сахарной пудры
- 250 г консервированных персиков
- Пропитка:
- 100 мл сиропа от консервированных персиков (или 50 мл воды + 50 г сахара)
Процесс приготовления
Начинается все с подготовки бисквита: в муку добавляют разрыхлитель и mix. В отдельной миске яйца взбивают с щепоткой соли, сахаром и ванильным сахаром. Постепенно в смесь вливаются растительное масло и молоко, затем просеивается мука. Получившееся тесто выливают в форму, предварительно застеленную бумагой для выпечки, и помещают в разогретую до 170-180 градусов духовку на 20 минут. Готовность можно проверить с помощью деревянной палочки.
Для крема желатин необходимо замочить в воде и затем распустить. Далее в чаше миксера взбивается сметана, добавляется желатин с йогуртом и сахарная пудра. На остывший бисквит выливают сироп, а затем добавляют персики, предварительно нарезанные кубиками, и перемешивают.
В завершение готовится желе: в сухое желе добавляют кипяток и охлаждают до комнатной температуры. На застывший крем укладывают клубнику и заливают желе. Затем десерт убирается в холодильник для полного застывания. Когда все слои готовы, пирожное нарезают на порции, и оно становится настоящим украшением любого стола.
