Представлен уникальный рецепт супа-пюре из сладкой картошки, который впечатляет не только своим вкусом, но и простотой приготовления. Этот питательный и аппетитный суп отлично подходит для создания уютной атмосферы на кухне и станет настоящим открытием для любителей кулинарных экспериментов.
Ингредиенты для шедевра
- Куриный бульон
- Батат (сладкая картошка) – 1 шт.
- Стебель сельдерея
- Морковь
- Лук – 1 шт.
- Сыр моцарелла
- Сливки 33% – 100 мл
- Зеленый лук
- Растительное масло
Этапы приготовления
Для начала необходимо сварить куриный бульон. Для этого в кастрюлю следует положить курицу, залить водой и добавить несколько стеблей сельдерея и крупно нарезанную морковь. Позвольте бульону покипеть.
Одновременно, подготовьте овощи для супа: крупно нарежьте три стебля сельдерея, одну луковицу, две моркови, батат и пять зубчиков чеснока. Перенесите их в кастрюлю, добавьте растительное масло и слегка обжарьте, не забывая помешивать. Затем влейте заранее приготовленный куриный бульон и варите смесь в течение 15 минут. По завершении варки приправьте суп по вкусу, доведите до полной готовности и измельчите с помощью блендера. В конце добавьте густые сливки и тщательно перемешайте.
Перед подачей, нарежьте сыр моцарелла тонкими кружочками и мелко нашинкуйте зеленый лук. Разлейте суп по тарелкам, украсьте моцареллой и зеленым луком – оформление просто шикарное!
Такой суп подарит вам и вашим близким незабываемые гастрономические впечатления, и будет радовать своей разносторонностью.
Приятного аппетита!
