Ароматная настойка из водки с брусникой и можжевельником

Настойка на основе водки с ягодами брусники и можжевельника представляет собой настоящий таежный напиток, который способен удивить своим необычным вкусом и ароматом. Этот рецепт, разработанный шеф-барменом ресторана Lark Caf? Эдуардом Пынзарем, станет отличным дополнением к мясным блюдам и позволит ощутить дух сибирской природы.

Что потребуется для приготовления

• Водка 1 литр
• Брусника 500 грамм
• Ягоды можжевельника 50 грамм
• Сахарный сироп 150 миллилитров

Пошаговая инструкция

1. Приготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Тщательно переберите бруснику, удалив поврежденные ягоды, а затем высушите их с помощью бумажного полотенца.

3. Возьмите чистую банку или бутыль и хорошо ее вымойте. Всыпьте в нее ягоды можжевельника и слегка их раздавите.

4. Добавьте бруснику в банку.

5. Влейте сахарный сироп и водку, после чего закройте банку и несколько раз встряхните. При желании можно перемешать содержимое длинной ложкой для равномерного распределения.

6. Уберите банку в темное место, например, в кухонный шкаф, и оставьте ее при комнатной температуре на 21 день.

7. Раз в один-два дня тщательно встряхивайте банку.

8. По истечении 21 дня процедите настойку через несколько слоев марли или тонкий хлопчатобумажный материал.

9. Разлейте настойку по бутылкам и закройте их. Последний штрих дайте настойке постоять еще 14 дней для обогащения вкуса.

10. После завершения настаивания напиток готов к дегустации. Настойка может храниться до 2 лет, а осадок это совершенно нормальное явление.