Сочные отбивные под картофельной шубкой — вкусный рецепт для праздника и будней
Правильный подход к приготовлению делает блюдо нежным и аппетитным
Отбивные, покрытые картофельной «шубкой», — это не только вкусно, но и красиво. Такое угощение станет настоящей находкой как для праздников, так и для обычных семейных ужинов.
Ингредиенты для 4 порций
Куриная грудка — 2 шт.
Крупный картофель — 2 шт. (около 500 г)
Вареное яйцо — 2 шт.
Маринованные огурцы — 150 г
Сыр — 70 г
Сметана (15%) — 2 ст. л.
Соль и черный молотый перец по вкусу
Растительное масло — 1 ст. л.
Процесс приготовления
Начиная с куриной грудки, отделить малое филе, а большую часть разрезать вдоль.
Накрыв пленкой, отбить мясо, чтобы избежать разбрызгивания.
Приправа: посолить и поперчить мясо с обеих сторон.
Нарезать маринованные огурцы.
На крупной терке натереть сыр и вареные яйца.
Воду из вареного картофеля слить и тщательно размять.
В массе картофеля добавить нарезанные огурцы, натертые сыр и яйца, а также сметану. Перемешать до однородности.
Форму смазать растительным маслом и выложить отбивные в один ряд.
Сверху равномерно распределить картофельную массу.
Запекать в предварительно разогретой духовке при 180 °C в течение 20-25 минут.
Подавайте блюдо с свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!
