Творожное печенье со сметанной начинкой — это отличный вариант для уютного чаепития или быстрого утреннего угощения. Этот простой и быстрый рецепт не требует масла и легко готовится в духовке, результат порадует всех!
Необходимые Ингредиенты
- Творог — 500 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 80 г
- Соль — щепотка
- Ваниль (по вкусу)
- Мука — 150 г
- Изюм — 30 г
- Сметана — 100 г
- Сахарная пудра — 1-2 ст. л. (по вкусу)
- Варенье (по желанию, для цвета)
Приготовление Печенья
Смешайте творог с щепоткой соли, сахаром и яйцом. Если хотите, добавьте ваниль — результат только улучшится. Для удобства можно использовать блендер, чтобы добиться однородной массы, или заранее купить готовый творог без крупинок.
Добавьте изюм, предварительно залитый горячей водой на 5 минут, затем промытый и высушенный на бумажном полотенце. Просейте муку и замесите тесто — оно должно оставаться немного липким. Учтите, что для идеального результата количество муки может варьироваться в зависимости от влажности творога и размера яйца.
На присыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте тесто в жгут и нарежьте на небольшие кусочки, формируя круглые лепешки, напоминающие сырники. Выложите их на противень, покрытый пергаментной бумагой, и сделайте в центре углубление, используя посыпанную мукой толкушку.
Начинка и Выпечка
Для начинки используйте 20%-ную сметану, добавив сахарную пудру по вкусу. По желанию можно добавить немного вишневого варенья для придания цвета и аромата. Наполните каждое углубление сметаной — по 1 ч. л.
Выпекайте печенье в разогретой до 200 градусов духовке в течение 20-30 минут. Время может варьироваться в зависимости от особенностей вашей печи. Готовое тесто будет мягким и нежным, а начинка не вытечет, как при использовании крема. Ваше угощение готово!
Сочетание простоты и великолепного вкуса этого печенья сделает ваши чаепития особенными. Не упустите возможность удивить своих близких!
