Этот рецепт закуски из слабосолёной сельди с легкостью занял свою нишу в сердцах многих, и с каждым годом его популярность только растёт. Простой, но всегда вызывающий восторг, он за годы стал настоящей классикой на столах.
Среди самых очевидных рецептов, этот выделяется благодаря своей простоте и доступности ингредиентов. Приготовление займет всего несколько минут, а затем придется запастись терпением — закуска должна настояться, чтобы овощи пропитались ароматами маринада. Обычно для этого достаточно трех часов, но чем дольше она стоит в холодильнике, тем лучше становится её вкус.
Подается так же охотно и в повседневные дни, и на торжественных мероприятиях. Удивительно, но ни разу эта закуска не дожила до следующего дня! Если кто-то ещё не пробовал её, настоятельно рекомендуется дорваться до этого рецепта.
Пора готовить
Список необходимых ингредиентов: будет указан в конце этой статьи.
1. Для начала натираем свежую морковь на корейской тёрке.
2. Красный салатный лук нарезаем тонкими пёрышками и добавляем к моркови.
3. Переходим к заправке: в отдельной миске смешиваем соль, сахар и чёрный перец, добавляем уксус и томатную пасту. Вливаем подсолнечное масло и тщательно перемешиваем.
4. Готовую заправку добавляем к овощной смеси, тщательно перемешиваем, чтобы все ингредиенты обогатились друг другом.
5. Пора заняться сельдью: используем готовое филе или подготовим целую рыбу. Главное — удалить все косточки и нарезать рыбу на небольшие кусочки.
6. Смешиваем рыбу с овощами, ещё раз перемешиваем и ставим в холодильник минимум на три часа. Для достижения максимального вкуса лучше оставить закуску на ночь.
При подаче закуску посыпаем свежим зелёным луком и наслаждаемся её удивительным вкусом. Это действительно лакомство для гурманов!
