Нежная рыбная запеканка с картофельным пюре и морепродуктами
Идеальное сочетание рыбы и картофельного пюре, запеченное до золотистой корочки, станет изюминкой любого стола. Это блюдо не только вкусное, но и легкое в приготовлении. Простой набор ингредиентов, и ваш семейный ужин станет настоящим кулинарным шедевром!
Основные ингредиенты
1 кг картофеля
100 мл молока
500 г филе лосося
500 г филе трески
100 мл белого сухого вина
50 г сливочного масла
1 большая луковица
150 мл сливок
2 яйца
250 г очищенных креветок
Соль, перец, тимьян, петрушка, укроп - по вкусу
Поэтапное приготовление
Разогрейте духовой шкаф до 190°C. Очистите картофель, отварите его и затем приготовьте пюре, добавив 100 мл молока.
Нарежьте рыбу на кусочки размером 3 на 4 см. Отварите в 500 мл воды с добавлением 100 мл белого вина в течение 5 минут. После этого слейте бульон и переложите рыбу в форму для запекания.
Мелко нарежьте лук и обжарьте его на сливочном масле до легкой золотистости. В отдельной миске соедините яйца, сливки, соль, перец и тимьян, тщательно перемешайте до однородной массы.
Залейте смесь на рыбу, равномерно распределите сверху картофельное пюре.
Запекайте рыбную запеканку в духовке в течение 30-35 минут. Перед подачей украсьте зеленью по желанию.
Наслаждайтесь вкусом и ароматом этого блюда в кругу семьи или друзей!
