Эта запеченная морковь — настоящая находка для любителей изысканных вкусов. Блюдо, сочетающее в себе простоту приготовления и невероятный аромат, станет отличным гарниром или самостоятельным угощением.
Ингредиенты (на 3–4 порции):
- Морковь — 600 г
- Чеснок — 7 зубчиков
- Розмарин — 2–3 веточки (или сушеный 1 ч. л.)
- Тимьян — 1–2 веточки (или сушеный ? ч. л.)
- Бальзамический уксус — 1–2 ст. л.
- Растительное или оливковое масло — 3–4 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Лимон — небольшой кусочек (для сока)
Приготовление:
Начните с очистки моркови, после чего разрежьте ее вдоль пополам, а крупные корнеплоды — на четверти. Затем в подсоленной воде отварите морковь всего 5 минут после закипания, затем слейте воду.
Переложите морковь в форму для запекания (подойдет как керамика, так и фольга), равномерно распределив ее в один слой. Сверху посыпьте розмарином и тимьяном, добавьте целые зубчики чеснока и щедро посолите.
Сбрызните смесь растительным маслом и бальзамическим уксусом. Запекайте в духовке при температуре 180°C с конвекцией в течение 20 минут. Чтобы получить аппетитную корочку, включите гриль на последние 10 минут приготовления.
Как только морковь будет готова, не забудьте просто сбрызнуть ее свежевыжатым лимонным соком. Подавайте блюдо горячим или теплым — аромат будет просто потрясающим!
