Ингредиенты:
- 500 г фарша индейки
- 1 стакан натертого молодого кабачка
- 2-3 веточки свежей петрушки
- 3-4 перышка зеленого лука
- 1 яйцо
- 0,5 ч. л. соли
- Перец черный молотый по вкусу
- 1 ст. л. муки
- 2 зубчика чеснока
Приготовление:
Для начала стоит заняться зеленью и чесноком. Их следует тщательно нарезать и затем объединить с благородным фаршем индейки и натертым кабачком.
В полученную массу добавить яйцо, муку, соль и щепотку молотого перца для аромата и вкуса. После этого стоит как следует перемешать все компоненты, чтобы они хорошо соединились.
Следующий этап — формирование фрикаделек. Создавая небольшие шарики, важно учитывать, что они будут увеличиваться в размере при приготовлении. Полученные заготовки обжариваются на растительном масле в казане или в сковороде вок по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
После обжаривания фрикадельки необходимо переложить в форму, предварительно застеленную пергаментной бумагой. Запекать их следует в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 7-10 минут.
Готовые фрикадельки рекомендуется подавать горячими, что позволит насладиться их нежным вкусом в полном объеме.
