Встречайте идеальный холодный суп, который удивляет своим новаторским подходом: окрошка на основе мацони — это действительно кулинарное открытие. Рецепт был создан Русико Шаматавой, талантливым шеф-поваром известного ресторана "Джонджоли".
Время приготовления: всего 20 минут.
Пищевая ценность блюда
Калорийность одной порции составляет 187.7 Ккал, а состав выглядит следующим образом:
- Белки: 13.1 г
- Жиры: 10.1 г
- Углеводы: 11 г
Необходимые ингредиенты
Для приготовления окрошки понадобятся:
- Мацони — 100 г
- Каменная соль — 1 г
- Редис — 30 г
- Огурцы — 30 г
- Укроп — 3 веточки
- Петрушка — 3 веточки
- Зеленый лук — 2 стебля
- Куриное яйцо — 1 штука
