Приготовление хрустящих кабачков в духовке — это не только вкусно, но и невероятно легко! Это блюдо станет прекрасной закуской для вечеринки или просто приятным дополнением к вашему обеду.
Подготовка кабачков
Начните с разогрева духовки до 200 градусов. Для этого рецепта понадобятся 4 небольших кабачка, каждый весом около 300 граммов. Кабачки нужно нарезать продолговатыми брусочками — это придаст им красивую форму и облегчит процесс приготовления.
Приготовление панировки
К ключевому этапу — приготовлению панировки. Смешайте в одной миске 3 столовые ложки панировочных сухарей и столько же манной крупы (например, использования манки из твердых сортов пшеницы). Чтобы панировка была не только вкусной, но и ароматной, добавьте натертый на мелкой терке 60 граммов сыра, щепотку соли, сухой чеснок и орегано (можно заменить базиликом).
После того как панировка готова, взболтайте два яйца в отдельной миске. Каждый брусочек кабачка сначала обваляйте в муке, затем в яйце и, наконец, в панировке. Это обеспечит идеальную хрустящую корочку!
Запекание и сервировка
Выложите подготовленные кабачки на противень, застеленный силиконовым ковриком, оставляя между ними небольшие расстояния для равномерного прогрева. Поместите противень в предварительно разогретую духовку и готовьте 10-15 минут, ориентируясь на золотистую корочку.
Чтобы хрустящих кабачков хватило для всех, лучше запекать их порциями. Подавайте с соусом, например, сметаной с чесноком и зеленью — это придаст блюду особый пикантный вкус!
Ингредиенты:
- 3-4 небольших кабачка
- 3 ст.л. панировочных сухарей
- 3 ст.л. манной крупы
- 60-80 г сыра
- соль, чеснок, орегано
- 2 яйца
- 3 ст.л. муки
