Куриные желудочки, известные как "пупочки", открывают множество кулинарных возможностей. В детстве бабушка готовила из них лишь суп, но с годами обнаружилось, что можно создать множество вкусных блюд.
Сегодня представлен интересный рецепт салата, который удивит даже самых искушённых гурманов. В этом блюде куриные пупочки не заметны, а его вкус приятно радует. Рецепт быстро стал любимым и нередко готовится в домашних условиях.
Заправка для салата может быть разнообразной. Чаще всего используются майонез и сметана, но йогурт и растительное масло тоже отлично подойдут. Это блюдо не только вкусное, но и весьма бюджетное.
Ингредиенты
- Куриные пупочки (желудочки)
- Консервированная кукуруза
- Свежий огурец
- Зелёный лук
- Соль, перец по вкусу
- Листья салата или пекинская капуста
- Майонез (или альтернативные заправки: сметана, масло, йогурт)
Приготовление
Первым этапом необходимо отварить желудочки в подсоленной воде, а затем нарезать их на небольшие кусочки. Свежий огурец также нарезается кубиками.
Пекинскую капусту и зелёный лук мелко нарезать. Листья салата можно использовать, но капуста придаст салату сочности. Достаточно будет 3-4 листка.
Теперь можно добавить кукурузу и заправку, перемешать и приправить по вкусу. Салат получится сытным и аппетитным: из 4 желудочков и половины банки кукурузы выйдет хороший объём, которого хватит на ужин для 4-5 человек. Для праздников можно легко приготовить два разных салата из одной банки кукурузы.
Приятного аппетита!
