Приготовление творожных пончиков стало легче простого — всего одна миска, ложка и 15 минут вашего времени. Итогом станут румяные пончики, которые исчезнут со стола быстрее, чем это делает теплый чайник.
Ключевой ингредиент этих пончиков — творог. Он обеспечивает выпечке невероятную мягкость и нежность без лишних усилий и времени. Тесто не требует долгого вымешивания и благодаря идеальному сочетанию всех компонентов становится легким и воздушным. Пончики — отличный способ порадовать семью без необходимости превращать кухню в мукомольный цех.
Ингредиенты для теста
- Мягкий творог (в брикете) — 200 г или 150 г обычного творога + 50 мл молока, предварительно сбитого в блендере
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 2 ст. ложки
- Соль — 1 щепотка
- Мука — 150 г
- Разрыхлитель — ? ч. ложки
- Растительное масло для жарки — 200–300 мл
- Сахарная пудра для посыпки
Приготовление пончиков
Начинаем с подготовки творога: 200 г мягкого творога достаточно будет просто поместить в миску. В качестве альтернативы можно использовать 150 г обычного творога и 50 мл молока, сбив их в блендере до однородной массы.
Взбейте 3 яйца с добавлением щепотки соли и 2 ст. ложек сахара. Далее, отмерьте 150 г муки и добавьте ? ч. ложки разрыхлителя. Все это хорошенько перемешайте и соедините с яичной смесью.
Рекомендуется жарить пончики во фритюре. Разогрейте масло в сотейнике и, используя чайную ложку, сформируйте небольшие порции теста. Опускайте в горячее масло и готовьте, пока пончики не приобретут золотистый цвет со всех сторон. После жарки посыпьте сахарной пудрой и подавайте к чаю. Приятного аппетита!
Советы для идеального результата
- Размер имеет значение: маленькие пончики готовятся быстрее и равномернее.
- Температура масла: если пончики подгорают, уменьшите огонь. Если они не подрумяниваются, значит, масло недостаточно горячее.
- Подавайте с разнообразными соусами: сгущенку, сметану или варенье — каждому свое!
