Запеканка из цветной капусты и куриного фарша: восхитительный вкус и простота приготовления
Эта запеканка из цветной капусты и куриного фарша – не просто сочное блюдо, а настоящая кулинарная находка, способная удивить даже самых привередливых гурманов.
Ингредиенты, которые вам понадобятся
Капуста цветная (только соцветия) - 650 г.
Куриный фарш (не заправлен) - 500 г.
Яйца - 2 шт (по одному в фарш и капусту)
Репчатый лук - 1 шт (для фарша)
Сыр полутвердый - 100 г.
Псиллиум шелуха - 1 ст. ложка
Сушеные или свежие овощи (лук, морковь, болгарский перец) - 2 ст. ложки (по желанию)
Соль, перец, приправа для курицы - по вкусу
Кунжут - для посыпки (по желанию)
Приготовление шаг за шагом
В куриный фарш добавить яйцо, мелко нарезанный лук, соль и специи.
Натереть сыр на мелкой терке и разделить его на две равные части.
Отварить соцветия цветной капусты в течение нескольких минут, затем слить воду и измельчить блендером до состояния пюре.
В капустное пюре ввести половину натертого сыра, яйцо, соль и перец, затем тщательно перемешать. Добавить псиллиум и оставить на несколько минут.
В форму для запекания выложить куриный фарш и разровнять его. Сверху распределить овощи, а затем аккуратно уложить цветную капусту. Завершить блюдо оставшимся сыром и посыпать кунжутом.
Выпекать в заранее разогретой до 180°C духовке до образования румяной корочки.
Этот рецепт разработан Еленой Караевской и станет любимым у семьи и друзей благодаря своему отличному вкусу и нежной текстуре!
