Волшебная закуска из перцев, которая покорит любого

Некоторые блюда способны удивлять, и этот рецепт точно из их числа. Неизменный фаворит на любом столе, закуска из перцев станет настоящим открытием.

На сайте Просто с Марией представляется быстрый и доступный рецепт оригинальной закуски из сладкого перца. Хотя многие могут считать перец простым продуктом, в этом блюде он раскрывает свои лучшие качества. Важная деталь: некоторые утверждают, что перец не имеет множественного числа, так что комментируйте, как считаете!

Фаршированные, запеченные, маринованные перцы это лишь некоторые вариации. Однако сегодня внимание уделяется закуске, способной порадовать даже тех, кто не является особенно большим поклонником этого овоща.

Что потребуется для приготовления

• Сладкий перец 350 г (в очищенном виде)
• Салатный сладкий лук 80-100 г
• Петрушка маленький пучок
• Чеснок 1 зубчик
• Соль 0.5 ч. ложки
• Сахар 1 ч. ложка
• Лимонный сок или уксус 6% (желательно бальзамический) 1 ст. ложка
• Растительное масло 2 ст. ложки
• Кунжут 1 ст. ложка
• Соевый соус 1 ч. ложка

Этапы приготовления закуски

1. Сначала хорошо промойте перцы, удалите семена и хвостики, затем нарежьте их соломкой.

2. Поместите нарезанные перцы в миску и залейте кипятком на 10 минут, после чего откиньте их на дуршлаг.

3. Параллельно нарежьте петрушку, а сладкий лук перьями. Соедините овощи и добавьте к ним пропущенный через пресс чеснок.

4. Посолите смесь, добавьте сахар и уксус. Использование бальзамического уксуса добавит блюду особый вкус.

5. На сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте кунжут до золотистой корочки. Это даст закуске насыщенный и запоминающийся аромат, который стоит попробовать.

6. Готовое горячее масло влейте в миску с овощами, чтобы оно попало на чеснок и специи.

7. Добавьте соевый соус, хорошенько перемешайте и дайте настояться в течение нескольких минут.

Эта закуска идеально подходит как к рыбе, так и к мясным блюдам. Удивите своих гостей и наслаждайтесь великолепным вкусом!