Тяжёлый день подходит к концу, а на ужин нет желания готовить что-то сложное? Рецепт картофельного пирога на сковороде станет вашим незаменимым помощником. Этот сытный и простой в приготовлении пирог требует лишь базовых продуктов, и все этапы готовки проходят в одной сковороде.
Ингредиенты для картофельного пирога
Чтобы приготовить это замечательное блюдо, понадобятся следующие ингредиенты:
Приготовление картофельного пирога
Шаг 1: Обжарка картофеля
Картофель очищается и нарезается очень тонкими кружочками или полукругами толщиной около 2-3 мм. Сковороду нагревают с растительным маслом на среднем огне, после чего выкладывают картофель в один слой. Обжаривают его 5-7 минут, переворачивая периодически до появления легкой румяности. Затем добавляют соль и паприку, перемешивают и готовят еще 5 минут, сообщает источник.
Шаг 2: Приготовление заливки
Пока картофель жарится, в миске взбивают яйца до однородности, добавляют сметану, соль и перец. Помидоры нарезают кубиками, а зеленый лук шинкуют и добавляют в яично-сметанную смесь.
Шаг 3: Сборка и тушение
Готовый картофель распределяют по дну сковороды и аккуратно заливают яично-сметанной смесью с овощами. Накрывают крышкой, уменьшают огонь до минимального и тушат 12-15 минут, пока верх не схватится.
Шаг 4: Завершение
Натертый сыр равномерно распределяют по готовому пирогу, накрывают крышкой и держат на маленьком огне ещё 3-4 минуты для плавления сыра. Подают горячим, нарезанным на порции, как пиццу, щедро украшая свежей зеленью.
Подача и пищевая ценность
Это блюдо подают прямо из сковороды, оно получается невероятно сытным с нежной текстурой и овощным вкусом. Благодаря своей простоте, оно не требует лишней посуды, а значит, и времени на уборку. И, конечно, это отличная альтернатива тяжелым мясным блюдам, которые могут оставить неприятный запах в вашей кухне.
Пищевая ценность на 100 грамм:
Калорийность: 150-170 ккал
Белки: ~7 г
Жиры: ~10 г
Углеводы: ~9 г
