Это блюдо станет идеальным решением для быстрого и сытного ужина, сочетая в себе вкусы стручковой фасоли, зелёного горошка и свежих томатов, укутанных в аппетитную яично-сырную смесь, сообщает Сундучок Шефа.
Что потребуется для приготовления
- Замороженная зелёная фасоль
- Зелёный горошек
- Помидоры
- Чеснок
- Яйца
- Сыр (по вкусу)
- Растительное масло, соль и перец
Этапы приготовления
1. В ёмкость с кипящей подсоленной водой поместите замороженную зелёную фасоль и варите 5-7 минут после повторного закипания. Это закрепит её яркий цвет и позволит овощам сохранить все полезные свойства.
2. После варки сразу же охладите фасоль в холодной воде, чтобы остановить процесс приготовления. Затем помидоры нарежьте на небольшие дольки, а чеснок — мелко. При желании, помидоры можно очистить от кожуры.
3. В отдельной миске взбейте яйца и добавьте натёртый на мелкой тёрке сыр. Всё тщательно перемешайте до однородной консистенции.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте чеснок и помидоры в течение 2-3 минут, а затем добавьте стручковую фасоль и зелёный горошек, перемешивая все ингредиенты. Условно жарьте их ещё 5-7 минут, приправив по вкусу солью и перцем.
5. Влейте яично-сырную смесь на сковороду к овощам, равномерно распределяя её и накройте крышкой. Обжаривайте блюдо ещё 2 минуты, затем перемешайте и повторите процесс с крышкой ещё дважды. Это обеспечит равномерное приготовление.
Ваше блюдо готово! Оно может служить как самостоятельным угощением, так и гарниром к мясным изделиям. К примеру, с куриными колбасками это будет отличное сочетание!
Приятного аппетита!
Наслаждайтесь вкусом и делитесь этим замечательным рецептом с друзьями!
