Легкий салат с курицей и яркими помидорами черри

Легкий салат с курицей и яркими помидорами черри

Этот салат идеально подходит для ежедневного рациона и возвышается благодаря восхитительной заправке из апельсинового сока, горчицы и оливкового масла. Он станет настоящим украшением любого стола!

Для приготовления четырех порций потребуются следующие ингредиенты:

  • 300-400 г куриного филе или бедрышек
  • 200 г разноцветных помидоров черри
  • 300 г салатного микса
  • 50 г свежей петрушки
  • 2-3 веточки ароматного базилика
  • 30 г зеленого или шнитт-лука

Для приготовления соуса понадобятся:

  • 1 ст. л. мягкой горчицы
  • сок одного свежего апельсина
  • оливковое масло по вкусу
  • соль и свежемолотый черный перец

Приготовление:

  • Куриную грудку или бедра необходимо очистить от лишнего жира, затем посолить и поперчить. Обжарить на оливковом масле до готовности, остудить и нарезать на небольшие кусочки.
  • Помидоры черри нарезать на половинки или четвертинки в зависимости от размера. Свежую зелень: базилик, петрушку и зеленый лук – мелко нарезать.
  • Для заправки смешать горчицу, апельсиновый сок и 4 столовые ложки оливкового масла, добавить соль и перец по вкусу.
  • Перемешать салатный микс с рубленой зеленью и одной столовой ложкой заправки, разложить по тарелкам.
  • На листья салата выложить кусочки курицы и нарезанные помидоры, полить оставшейся заправкой и подавать к столу.
  • Этот салат – не просто блюдо, а настоящее событие на вашем столе. Готовьте с радостью и экспериментируйте с ингредиентами!

    Источник: ГАСТРОНОМ.РУ

    Лента новостей