Многим сложно представить, что мясо по-французски можно сделать на сковороде. Этот простой рецепт превращает привычное блюдо в изумительное второе, которое идеально подойдет как для обеда, так и для ужина. Оно также станет настоящим украшением праздничного стола, особенно когда время на готовку ограничено.
Блюдо, запеченное в маленьких порционных сковородках, выглядит весьма эффектно. Рекомендуется подавать его прямо в той посуде, в которой оно было приготовлено, что добавит оригинальности вашему застолью.
Сочное мясо по-французски на скорую руку
Для достижения наилучшего результата стоит использовать охлажденную свинину. Такая подготовка обеспечивает мясу нежность и сочность. Главное — дополнить его свежими овощами и майонезом, что делает блюдо самостоятельным и не требующим гарнира.
Следует помнить, что солить мясо рекомендуется в конце процесса. Это позволит избежать вытягивания лишней влаги и сохранит сочность готового блюда, сообщает канал.
Ингредиенты:
- Мякоть свинины – 600 грамм;
- Репчатый лук – 1 головка;
- Помидор – 1 штука;
- Твердый сыр – 200 грамм;
- Сметана или майонез – 3 столовые ложки;
- Растительное масло – 3 столовые ложки;
- Соль и специи по вкусу.
Способ приготовления:
- Мясо промыть, обсушить и нарезать на кусочки толщиной около 1 см;
- Обернуть ломтики пищевой пленкой и слегка отбить молотком;
- Натереть мясо специями и оставить в тепле на время приготовления других ингредиентов;
- Лук нарезать полукольцами, помидор – кольцами, сыр натереть на крупной терке;
- Разогреть сковородку с растительным маслом, выложить лук и мясо;
- Слегка посолить свинину, сверху уложить помидоры;
- Полить блюдо сметаной или майонезом, посыпать тертым сыром.
- Добавить пару столовых ложек воды и тушить под закрытой крышкой на медленном огне около 40 минут. Если блюдо начнет пригорать, добавить еще воды.
- Блюдо можно разнообразить грибами или картофелем, что сделает его еще более сытным. Свинину можно заменить на курицу или индейку для менее калорийного варианта.
