Десерт без выпечки — это идеальное решение для желающих побаловать себя чем-то сладким без лишних хлопот. Рецепт прост и состоит из доступных ингредиентов, благодаря чему получается легким, воздушным и невероятно освежающим.
Сочетание топленого молока с ряженкой и нотками цикория или кофе создают уникальный вкус, который приятно удивит даже самых привередливых гурманов. Этот десерт отлично подойдет как для повседневного угощения, так и для праздничного стола. Он легко готовится и не требует много времени, что делает его идеальным выбором для тех, кто ценит свое время.
Ингредиенты
- Топленое молоко — 300 мл
- Ряженка (2-4%) — 300 мл
- Кипящая вода — 50 мл
- Сахар — 3 ст. л.
- Желатин — 12 г
- Цикорий — 1 ч. л. (по желанию, может быть заменен кофе)
Пошаговый процесс приготовления
1. Для начала приготовим напиток из цикория. В стакан нужно добавить 1 ч. л. цикория, залить его 50 мл кипятка и оставить остывать. Если десерт готовят для взрослых, можно заменить цикорию на растворимый кофе.
2. В небольшой металлической миске смешайте 12 г желатина с 150 мл топленого молока и дайте ему настояться 10 минут.
3. В другой миске соедините оставшиеся 150 мл топленого молока, 300 мл ряженки и охлажденный напиток цикория. Добавьте 3 ст. л. сахара и тщательно перемешайте до полного растворения.
4. Поставьте миску с набухшим желатином на маленький огонь. Постоянно помешивая, распустите желатин до температуры около 50 градусов, после чего введите его в подготовленную смесь и снова перемешайте.
5. Разлейте полученную массу по креманкам или прозрачным стаканам. У вас получится примерно 3 порции объёмом по 350 мл каждая. Поставьте их в холодильник застывать минимум на 1 час.
После застывания десерт можно украсить свежими ягодами и свежими листьями мяты. Этот легкий и нежный десерт порадует всех своим изысканным шоколадно-кофейным вкусом!
Видеорецепт
Дополнительные советы и пошаговые инструкции можно найти в видеорецепте на кулинарном сайте.
