Пикантный маринованный перец, который удивит вас
10 марта 2026, 15:00
Ингредиенты:
- Острые стручки перца (красный или зеленый) количество зависит от размера банки
- Листья вишни, смородины и хрена по одному листику на банку
- Душистый перец горошком 5-7 штук
- Гвоздика (зерна) 2-3 штуки
- Чесночные стрелки или чеснок 4-6 стрел
- Зелень по вкусу несколько веточек
- Молотая корица щепотка
- Лук репчатый 1/4 головки
Для маринада:- Питьевая вода 1 литр
- Крупная соль 2 столовые ложки
- Сахарный песок 2 столовые ложки
- Столовый уксус 1 чайная ложка
Приготовление:
Тщательно промыть и простерилизовать банки. Жестяные крышки проварить в течение нескольких минут.Промыть листья и зелень, обсушить. Нарезать стрелки чеснока и зелень. Лук очистить и мелко порезать.В стерилизованную банку уложить листья, перец горошком и гвоздику. Острый перец помыть и вплотную уложить в баночку, чередуя с луком и чесночными стрелками.Залить содержимое кипящей водой и оставить на 5-6 минут, накрыв крышкой. Затем слить воду в кастрюлю и поставить на огонь.Довести до кипения, добавив соль и сахар. Убрать с огня и влить уксус, тщательно перемешать.Полученным маринадом залить перец и закатать банку стерилизованной крышкой.Острая закуска будет готова на следующий день, но зимой она порадует вас своим вкусом еще больше!