Если вы ищете новый способ удивить свои вкусовые рецепторы, то колканнон — идеальный выбор. Это аппетитное картофельное пюре с добавлением капусты и лука невозможно не полюбить!
Ингредиенты, которые нужны для приготовления
- Картофель — 800 г
- Капуста кейл — 120 г
- Зеленый лук — 50 г
- Сливочное масло — 120 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению
Для начала необходимо очистить картофель и нарезать его на куски, затем сварить в большом количестве подсоленной воды. Этот процесс займет около 20 минут.В параллельной кастрюле вскипятите воду и быстро бланшируйте листья капусты, удалив при этом толстые прожилки. Держите их в кипятке всего две минуты, а затем немедленно поместите в ледяную воду, чтобы остановить процесс приготовления.Зеленый лук нужно грубо нарезать, оставив одну стрелку для украшения. Остальной лук нарежьте кольцами.Совместите бланшированную капусту и грубо нарезанный лук в блендере и пробейте до получения однородной массы.Когда картофель будет готов, необходимо слить воду и добавить в кастрюлю сливочное масло. Ждите, пока масло расплавится, и тщательно разомните картофель до состояния гладкого пюре.В конечном этапе внедрите капустно-луковую массу из блендера в картофельное пюре, тщательно перемешайте, добавьте соль и перец по вкусу. Подавайте блюдо, украсив его кольцами зеленого лука.Такое пюре станет настоящим хитом на вашем столе. Порадуйте себя и близких оригинальным гастрономическим опытом!
