Питательный гуляш из свиной печени с ароматной подливой

9 марта 2026, 16:16

Гуляш из свиной печени — одно из тех блюд, которое сочетает в себе простоту и богатство вкуса. Это не только вкусное, но и питательное угощение, которое может стать изюминкой любого стола. Предлагаем вашему вниманию оригинальный рецепт для кулинарного вдохновения.

Необходимые ингредиенты

Свиная печень — 350 г
Одна головка репчатого лука
Одна морковь
Пшеничная мука — 1,5 ст.л.
Молоко — 100 мл
Соль, черный молотый перец — по вкусу
Сахар — 0,5 ч.л.
Томатная паста — 1 ст.л.
Вода — 1,5 стакана
Растительное масло для жарки
Примечание: объем стакана — 200 мл

Пошаговая инструкция по приготовлению

Тщательно промыть печень, нарезать на кусочки и поместить в глубокую миску. Залить молоком и оставить в холодильнике на два часа.

После этого извлечь печень, снова промыть и обсушить. Приправить специями по вкусу и обвалять в пшеничной муке.

На сковороде с растительным маслом обжарить печень с обеих сторон по одной минуте, пока не появится золотистая корочка.

Лук мелко нарезать, а морковь натереть. Обжарить овощи на сковороде с маслом в течение 4-5 минут, помешивая.

Добавить к овощам томатную пасту, сахара, соль и черный перец. Перемешать и довести до кипения, прогревая около 2-3 минут.

В сотейник выложить обжаренную печень и залить подготовленной подливой. Довести до кипения и готовить на слабом огне примерно 15 минут.

Приятного аппетита! Насладитесь оригинальным рецептом гуляша и удивите своих близких!

Более подробная версия рецепта с пошаговыми фотографиями доступна на нашем сайте, сообщает Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".

Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук