В этом рецепте речь пойдет о невероятно ароматном плове с грибами, который легко приготовить в мультиварке или казане на плите. Давайте посмотрим, что нам потребуется для этого блюда.
Ингредиенты для плова
- Рис – желательно длиннозерный, его нужно тщательно промыть;
- Грибы – шампиньоны подойдут идеально;
- Морковь – натертая на крупной терке;
- Репчатый лук – мелко нарезанный;
- Чеснок – для аромата;
- Растительное масло, соль и специи по вкусу.
Поэтапное приготовление
Сначала подготавливаем все ингредиенты: моем, чистим и нарезаем. Далее начинается процесс самостоятельного волшебства.
Включаем мультиварку и наливаем растительное масло в чашу. Затем добавляем нарезанный репчатый лук и устанавливаем режим обжарки овощей на 5 минут. В процессе жарки лук нужно периодически перемешивать.
Когда лук станет золотистым, добавляем к нему натертую морковку и продолжаем жарить, также около 5 минут. Затем пришло время добавить грибы. Шампиньоны нарезаются и отправляются в чашу, к овощам, где их также нужно обжаривать в течение 5 минут.
После того как грибы слегка подзолотятся, аккуратно всыпаем хорошо промытый рис, разравниваем его по поверхности, солим и перчим. Далее, понемногу вводим воду через дуршлаг, чтобы не нарушить расположение риса. Обратите внимание, уровень воды должен быть примерно на 2 см выше риса.
По желанию, в рис можно добавить несколько долек чеснока. Закрываем крышку мультиварки и устанавливаем режим «мультиповар» на 120°C на 5 минут. После завершения программы, не открывая крышку, оставляем плов на режиме подогрева на 20 минут.
Финальный аккорд
Когда время завершится, открываем крышку и приправляем плов пряными травами. Чеснок при желании можно удалить. Теперь плов готов к подаче – по желанию, его нужно аккуратно перемешать, чтобы все ароматы смешались.
Запах этого блюда долго будет радовать вас и ваших близких. Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием и ждите следующих рецептов!
