Каждый из нас, будучи ребёнком, мечтал о простых радостях: любви близких, сладостях и любимых игрушках. Эта детская мечта до сих пор согревает сердце! А что может быть лучше, чем воссоздать любимое блюдо из детства? Сегодня на повестке дня — гороховая каша с ароматной поджаркой!
Ингредиенты для приготовления
- Горох (в идеале зеленый) – 1 чашка (330 мл)
- Соль – 1 чайная ложка
- Вода
- Сало с прослойками мяса (подчерёвок, грудинка)
- 1 луковица
- Соль и черный молотый перец по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
1. Начните с того, что промойте горох и оставьте его в воде на ночь. Утром повторно промойте его и переложите в кастрюлю, залив горячей водой так, чтобы она покрывала горох примерно на два пальца, пишет источник.
2. Добавьте соль и поставьте на огонь. Доведите до кипения, снимите пену и уменьшите нагрев. Варите до мягкости, следя за тем, чтобы горох не разваривается. Для улучшения текстуры можно добавить щепотку соды или воспользоваться блендером, чтобы сделать пюре.
3. Параллельно разогрейте сковороду с небольшим количеством жира или масла. Нарежьте сало и обжаривайте до золотистой корочки. Затем добавьте нарезанный полукольцами лук, слегка приправьте и жарьте до золотистого цвета. В конце добавьте черный перец.
4. Как только горох будет готов, дайте ему немного настояться. Подавайте блюдо, перемешав кашу, и выкладывая сверху поджарку с луком и салом. Не забудьте добавить кусочек соленого огурца для усиления вкуса!
Насладитесь этим невероятным вкусом, который возвращает нас в беззаботные дни детства. Готовить просто, а результат — это настоящее кулинарное волшебство!
#ухтыкухня #каша #гороховаякаша #изпростыхпродуктов #сало #намазка #подчеревок
