Как приготовить идеальное печенье с глазурью: простой рецепт
Устали от безвкусного печенья и приторных конфет, купленных в магазине? Пора взять дело в свои руки и создать сладости, которые точно удивят!
Ингредиенты для смачивания
- 450 г муки высшего сорта
- 150 г сахара
- 60 г грецких орехов, измельченных в крошку
- 240 г сливочного масла или маргарина
- 2 желтка
- 2 ч. л. ванильного сахара
- 200 г густого варенья (предпочтительно абрикосового или сливового)
- 150 г темного шоколада без добавок
- половинки грецких орехов для украшения
Этапы приготовления
Просейте муку на рабочую поверхность и добавьте сахар с измельченными орехами.Нарежьте сливочное масло небольшими кубиками и смешайте его с сухими ингредиентами, добавив желтки и ванильный сахар.Замесите однородное тесто и заверните его в пленку; дайте отдохнуть в холодильнике не менее 4 часов.Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности до толщины 3-4 мм и вырежьте кружки диаметром 5-6 см, выложив их на противень с пергаментом.Выпекайте в заранее разогретой духовке при температуре 165°C примерно 10-12 минут, пока они не станут светло-золотистыми.После выпекания дайте им полностью остыть на решетке.На одну половину кружочков нанесите варенье, затем накройте другим кружочком.На водяной бане растопите шоколад и смажьте им верхушки печенья, сразу украсив половинками грецких орехов.Оставьте печенье в прохладном месте, чтобы шоколад застыл.Приятного чаепития!
Источник: Кулинарные записки обо всём
