Среди множества домашнего приготовления выделяется невероятно простая и вкусная запеканка с индейкой, цветной капустой и стручковой фасолью. Это идеальный спутник для тех, кто ищет возможность насладиться легким ужином без лишних калорий, пишет источник.
Что нужно для приготовления?
- Филе индейки — 500 г (в идеале используйте малое филе для лучшей нежности);
- Цветная капуста — 300 г (можно замороженная или свежая);
- Стручковая фасоль — 200 г (также лучше замороженная);
- Моцарелла — 80 г (в форме шариков или натертой);
- Оливки без косточек — 50 г (нарезанные кольцами);
- Руккола — 50 г (для подачи);
- Петрушка свежая — 2 ст. л. (мелко нарезанная);
- Оливковое масло — 2 ст. л.;
- Соль, перец, паприка и чеснок по вкусу.
Простой пошаговый процесс приготовления
1. Подготовка овощей: Цветную капусту и фасоль поместить в кипящую подсоленную воду и варить в течение 5 минут. После этого откинуть на дуршлаг.
2. Приготовление индейки: Филе нарезать на небольшие кусочки. В сковороде разогревают 1 ст. л. оливкового масла и обжаривают индейку до золотистой корочки, добавив соль, перец, паприку и чеснок. Важно не пересушить, доводя до почти полной готовности.
3. Сборка запеканки: Форму для запекания смазать маслом, выложить в нее цветную капусту и фасоль, затем добавить обжаренную индейку, сверху посыпать оливками и закрыть тертой моцареллой.
4. Запекание: Разогреть духовку до 190°C и запекать блюдо в течение 15-20 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
5. Подача: Готовую запеканку сбрызнуть оливковым маслом и посыпать свежей петрушкой. Для яркости вкуса добавить немного рукколы на тарелку.
Это замечательное блюдо отлично подходит тем, кто следит за своим рационом, так как оно легкое и питательное!
