Приготовьте запеканку из индейки и овощей всего за 40 минут

Среди множества домашнего приготовления выделяется невероятно простая и вкусная запеканка с индейкой, цветной капустой и стручковой фасолью. Это идеальный спутник для тех, кто ищет возможность насладиться легким ужином без лишних калорий, пишет источник.

Что нужно для приготовления?

• Филе индейки 500 г (в идеале используйте малое филе для лучшей нежности);
• Цветная капуста 300 г (можно замороженная или свежая);
• Стручковая фасоль 200 г (также лучше замороженная);
• Моцарелла 80 г (в форме шариков или натертой);
• Оливки без косточек 50 г (нарезанные кольцами);
• Руккола 50 г (для подачи);
• Петрушка свежая 2 ст. л. (мелко нарезанная);
• Оливковое масло 2 ст. л.;
• Соль, перец, паприка и чеснок по вкусу.

Простой пошаговый процесс приготовления

1. Подготовка овощей: Цветную капусту и фасоль поместить в кипящую подсоленную воду и варить в течение 5 минут. После этого откинуть на дуршлаг.

2. Приготовление индейки: Филе нарезать на небольшие кусочки. В сковороде разогревают 1 ст. л. оливкового масла и обжаривают индейку до золотистой корочки, добавив соль, перец, паприку и чеснок. Важно не пересушить, доводя до почти полной готовности.

3. Сборка запеканки: Форму для запекания смазать маслом, выложить в нее цветную капусту и фасоль, затем добавить обжаренную индейку, сверху посыпать оливками и закрыть тертой моцареллой.

4. Запекание: Разогреть духовку до 190C и запекать блюдо в течение 15-20 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.

5. Подача: Готовую запеканку сбрызнуть оливковым маслом и посыпать свежей петрушкой. Для яркости вкуса добавить немного рукколы на тарелку.

Это замечательное блюдо отлично подходит тем, кто следит за своим рационом, так как оно легкое и питательное!