Представляем великолепный летний пирог с клубникой, который станет настоящим хитом на любом столе! Он обладает невероятной нежностью, влажностью и щедрыми кусочками свежих ягод. На поверхности пирога располагается аппетитная крошка, которая дарит приятный хруст. Это лакомство прекрасно подойдет к чашечке ароматного чая или стакану холодного молока. Не удивительно, что после его выпечки не останется ни крошки — и взрослые, и дети с удовольствием оценят этот домашний десерт!
Приготовить этот пирог довольно просто, а все ингредиенты легко доступны в летний сезон. Более того, данный рецепт позволяет экспериментировать с фруктами: вишни, абрикосы, сливы или груши также станут отличными дополнениями к пирогу. Попробуйте и убедитесь сами — такое лакомство создано для лета!
Ингредиенты:
(диаметр формы 21 см)
- яйца - 2 шт.
- сахар - 100 г
- кефир - 100 мл
- масло растительное - 60 г
- мука - 200 г
- разрыхлитель - 10 г
- ванильный сахар - 8 г
- соль - щепотка
- клубника - 150 г
Крошка:
- сахар - 2 ст. л.
- мука - 2 ст. л.
- масло сливочное - 30 г
Пошаговый рецепт
1. Начать следует с приготовления теста. В миску разбивают яйца и добавляют щепотку соли. После этого взбивают массу и постепенно вводят сахар.
2. В яичную массу добавляют ванильный сахар (или пудру) и продолжают взбивать еще 2 минуты, пока объем не увеличится.
3. Затем вводится кефир и растительное масло, все перемешивается до однородности.
4. Кладут муку с разрыхлителем и тщательно перемешивают тесто.
5. Готовую массу перекладывают в форму, застеленную пергаментом, и равномерно распределяют.
6. Клубнику моют, очищают и нарезают пополам, затем выкладывают сверху на тесто.
7. Для крошки в отдельной посуде смешивают муку, сахар и натирают холодное сливочное масло, перетирая до образования крошки.
8. Крошка равномерно распределяется поверх пирога.
9. Ставят пирог в разогретую до 180 градусов печь и выпекают 40-45 минут.
10. Готовый десерт пробуют остудить, затем аккуратно достают из формы и переносят на тарелку.
Такой пирог не только вкусен, но и красиво оформлен. При этом его можно адаптировать под любые летние ягоды и фрукты. Обязательно удивите своих близких этим простым и вкусным десертом!
